Tuesday, January 26, 2010

Foi de napolitana cu crema de cacao

Nu stiu cum se face dar de cele mai multe ori cand merg la Carei, prietenele mele ar manca niste "napolitane". Aceste napolitane nu contin nimic deosebit asa ca nu prea inteleg de ce sunt atat de "cerute". Dar am o idee! Va scriu ingredientele si modul de preparare si va las pe voi sa imi dati niste explicatii. Fetele mele nu au reusit. :)

Am sa scriu intr-un stil foarte personal, poate il adoptati si voi.

Prafuri: 2 lg faina, 13-15 lg zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 2 lg cacao
Lichide: 20 lg lapte
Altele: 1/2 pachet unt sau margarina rama, unirea - ce aveti prin frigider
Optional: nuca de cocos

Si acum procesul tehnologic:
1. se pun toate prafurile intr-un vas si se amesteca
2. se adauga laptele si se amesteca
3. se pune la foc
4. se adauga margarina sau untul, va incepe sa se topeasca
5. se amesteca in continuu caci altfel se prinde
6. se fierbe compozitia pana cand se ingroasa aproape ca o budinca
7. se poate adauga nuca de cocos inainte de a o lua de pe foc
8. se ung foile
9. se lasa cam o ora sa se patrunda crema in foi
10. se devoreaza

Pentru incepatori: lg = lingura :))

Cantitatile de mai sus sunt pentru foi mici cam de marime A4. Pentru foile putin mai mici de A3 se dubleaza cantitatile.

Ah, si nu am poza din nou pentru nu m-am oprit din mancat pana nu am terminat tot. Upsss...

Sunday, January 24, 2010

Azi am gatit.

Din nou.
Si cum m-am plictisit de aromele clasice pentru carnea de porc am incercat ceva nou. Am folosit cotlet, carne fara pic grasime pe care am tinut-o la macerat cateva ore.
Ca si ingrediente am folosit scortisoara, nucsoara si visinata. Unii probabil ca va dati ochii peste cap cand auziti asa ceva pentru o halca de carne. Cu siguranta le-ati folosi pentru o prajitura :)) Dar ascultati-ma pe mine! E bestial!
Aroma este preluata atat de carne cat si de cartofii aurii. Din reflex am adaugat la sfarsit sare si piper.

Poze nu am apucat sa fac pentru ca ne era prea foame dar promit sa imortalizez de acum inainte orice viitoare aventura.

Daca v-am facut curiosi, pe voi cititorii acestui blog, va propun sa incercati cele de mai sus si sa reveniti pe aceasta pagina fie pentru un comment fie pentru a citi noi aventuri culinare cu Ioana Buruian.

P.S. in loc de visinata se poate folosi un vin rosu dulce

Salutare!

Iata ca azi este ziua in care m-am hotarat sa postez si pe acest blog.
De data aceasta un blog cu si despre aventurile mele culinare.